Kuchnia Autorska, to najczęściej połączenie pasji i fascynacji Szefa Kuchni. Jest to często jego autorska forma ekspresji nie dająca się sklasyfikować w żadnej innej kategorii. Marką każdej restauracji z kuchnią autorską jest jej Szef Kuchni, który musi wykazać się niezwykłym kunsztem i wiedzą przy tworzeniu każdej potrawy według swojego pomysłu! Wśród dań kuchni autorskiej znajdziemy elementy dań nowoczesnej kuchni międzynarodowej, jak również tracydyjne potrawy polskiej kuchni.