Banany w cieście kokosowym, curry z ryby maślanej, czy zupa krewetkowa z trawą cytrynową, to tylko bardzo mała część kuchni tajskiej, która swoje tradycje wywodzi z kuchni hinduskiej i chińskiej. Bogata w dziczyznę, ryby, owoce morza, warzywa i owoce oraz mnóstwo przypraw, wśród których prym wiedzie curry, pochodząca z Indii. Taka jest właśnie kuchnia tajska.